Pyszności WP
Kulinarna Stolica Polski
menu województwa
Województwo pomorskie
województwo pomorskie
Tczew

  • Województwo pomorskie

    Rybackie smaki przenikają się z wpływami kuchni kaszubskiej i kociewskiej. Od śledzia po kaszubsku, przez zupę rybną, aż po gęsinę z jabłkami czy też racuchy – warto odkrywać autentyczne smaki tego regionu.

    Pomorskie to region, gdzie morskie tradycje splatają się z bogactwem lądowych upraw. Bliskość Bałtyku, liczne jeziora i żyzne pola dostarczają obfitości świeżych składników, które są podstawą lokalnych potraw.

  • Kociewski gryz

    Kociewski gryz to tradycyjny deser z Kociewia, regionu w północnej Polsce. Jest to słodka potrawa na bazie kaszy manny gotowanej na mleku, podawana na zimno.

    Często polewa się go sokiem owocowym, szczególnie jagodowym, lub posypuje świeżymi owocami. Gryz to prosty, ale smaczny deser, który od wieków gości na kociewskich stołach.

  • Ruchanki

    To tradycyjne, smażone placki, charakterystyczne dla kuchni Kaszub. Są to puszyste racuchy, często z dodatkiem jabłek, smażone na złoty kolor. Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego lub chlebowego, a ich nazwa prawdopodobnie pochodzi od "ruszania się" drożdży lub "ruszania" ciasta podczas wyrabiania.

    Ruchanki stanowią słodki przysmak, często podawany na śniadanie lub podwieczorek, posypany cukrem pudrem lub z dodatkiem owoców.

  • Śledź po kaszubsku

    Śledź w pomorskiej kuchni odgrywa ważną rolę. Przygotowywano go na wiele sposobów, a prawdziwy śledź po kaszubsku to marynowane filety w śmietanie z cebulą, podawane z ziemniakami w mundurkach.

    Tradycyjny przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, został wpisany na listę produktów regionalnych i tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

  • Prażnica na bretlingach

    Prażnica na bretlingach to rodzaj jajecznicy, której głównym składnikiem są świeże lub wędzone szproty. Słony smak ryby balansują delikatne jajka.

    Najczęściej serwuje się ją w towarzystwie pajdy świeżego chleba. W 2024 roku trafiła na listę produktów regionalnych.

najpyszniejsze

Ruchanki z jabłkami

Kaszubskie ruchanki to puszyste placuszki drożdżowe z jabłkami, które zachwycają smakiem i prostotą. Okraszone cukrem pudrem staną się idealnym podwieczorkiem i słodkim śniadaniem.

zobacz
najpyszniejsze

Na Kaszubach zajadają grucholca. Babciny przepis do dzisiaj robi furorę

Kaszubska kuchnia to połączenie prostoty, szczerości i głębokiego smaku, który wydobywa się z najprostszych składników, jakie dała ziemia. Widać to w wielu regionalnych potrawach, w tym również w grucholcu. Ten babciny przepis do dziś jest żywy w wielu kaszubskich domach, zachwycając kolejne pokolenia

zobacz
najpyszniejsze

Kociewskie cukierki z patelni

Bómbómy z dekla to wyjątkowy słodki przysmak z kuchni kociewskiej, którego nie sposób pominąć. Odkryj prosty przepis na domowe łakocie, które zaskoczą Twoich bliskich niebanalnym smakiem. Jeszcze dziś mogą pojawić się w twojej kuchni.

zobacz
najpyszniejsze

Anielskie gulki z Kaszub. Ciasteczka, które pokocha cała rodzina

Anielskie gulki to jedna z tych kaszubskich słodkości, które od pierwszego kęsa przywołują smak dzieciństwa. Te kruche, delikatne ciasteczka od lat goszczą na rodzinnych stołach i niezmiennie zachwycają prostotą. Sprawdź, jak przygotować anielskie gulki z Kaszub dla twoich bliskich.

zobacz
najpyszniejsze

Ten chleb powstaje z miłości. Wszystko zaczyna się od żywego ognia

"Proszę przyjechać godzinę wcześniej, mamy dużo zamówień" - słyszę przez telefon. Pakuję się do samochodu i wysiadam 90 km dalej. Już od progu piekarni czuję na twarzy uderzenie gorąca. Noc zapowiada się intensywnie, a ja wiem, że poznam historię wyjątkowej rodziny rzemieślników pieczywa.

zobacz
najpyszniejsze

Pomorskie - smaki, sekrety i uroki regionu, o których dotąd nie słyszałeś

Zachwyca Bałtykiem, zabytkami i kulturą, ale równie mocno skrywa zapomniane skarby i lokalne smaki. To region wielowymiarowy: od złocistych plaż, przez kaszubskie jeziora, po tajemnicze jaskinie i średniowieczne zamki. Poznaj Pomorskie z perspektywy lokalnych opowieści, kuchni i ukrytych atrakcji.

zobacz
najpyszniejsze

Jarmark we Wdzydzach. Regionalne smaki i domowe przetwory z serca Kaszub

Jarmark we Wdzydzach co roku przyciąga tłumy miłośników folkloru. Między zabytkowymi obiektami Kaszubskiego Parku Etnograficznego rozstawiają się liczne stoiska, przy których stoły uginają się pod ciężarem smakołyków.

zobacz
najpyszniejsze

To król Bałtyku i symbol Pomorza. Dziś jest go coraz mniej

Bliskość Bałtyku sprawia, że kuchnia pomorska to przede wszystkim ryby. Chociaż w smażalniach króluje dorsz, flądra i łosoś, to właśnie śledzie zasługują na miano kulinarnego symbolu wybrzeża.

zobacz

Najnowsze z województwa

pomorskie

Gdańsk chroni swoje dziedzictwo. Jarmark św. Dominika pod lupą badaczy

Jarmark św. Dominika to jedno z najstarszych wydarzeń tego typu w Europie. Jego korzenie sięgają XIII wieku, a dziś staje przed szansą na wpis na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Nie chodzi tu o ochronę konkretnych produktów, ale o coś znacznie trudniejszego do uchwycenia – o żywą tkankę miasta, która przetrwała nawet 33-letnią powojenną przerwę. To coroczny rytuał, który definiuje tożsamość nie tylko Gdańska, ale i całego regionu, zwłaszcza Kaszub.
pomorskie

Gospodyni zdradziła, jak robi zylc. Wychodzi gęsty bez grama żelatyny

Zylc to regionalny przysmak serwowany na różne okazje, od najważniejszych świąt, po huczne rodzinne imprezy. Dla niektórych to po prostu galareta, ale na Kaszubach i Kociewiu to prawdziwy smak tradycji, symbol gospodarności i domowej kuchni. Zapytaliśmy doświadczoną gospodynię, jak przygotować najlepszy zylc.
pomorskie

Smaki regionów i polskie produkty. Z tego festiwalu nikt nie wyszedł głodny

W ostatni weekend lutego hale gdańskiego Amber Expo wypełniły stoiska z polskimi produktami i tradycyjnymi potrawami. Druga edycja Festiwalu Smaków Regionalnych przyciągnęła tłumy spragnione jakościowych wyrobów.
więcej artykułów

Każdy ma swoje popisowe danie. Pokaż je światu!

Masz przepis, który oddaje charakter Twojego województwa? Wyślij go nam i zainspiruj innych! Zaloguj się, wypełnij formularz, dodaj swój przepis i zdjęcie dania - pokaż, jak smakują Twoje strony i zdobądź szansę na nagrody!

  • dolnośląskie
  • kujawsko-pomorskie
  • lubelskie
  • lubuskie
  • łódzkie
  • małopolskie
  • mazowieckie
  • opolskie
  • podkarpackie
  • podlaskie
  • pomorskie
  • śląskie
  • świętokrzyskie
  • warmińsko-mazurskie
  • wielkopolskie
  • zachodniopomorskie
x

* To pole jest obowiązkowe

zamknij

Dodaj swój przepis

Aby dodać przepis musisz zalogować się do WP

zaloguj się do WP
zamknij

Dziękujemy za przesłanie przepisu!

Masz więcej popisowych dań?
Czekamy na Twoje zgłoszenia!

Przepis miesiąca

świętokrzyskie

Kazimierska fitka

Kazimierska fitka to zupa, która była dawniej popularna w świętokrzyskich domach. To danie, które łączy w sobie elementy krupniku i zupy jarzynowej. Dzięki kaszy jęczmiennej jest pożywna i sycąca.

więcej

Wybierz swoje ulubione danie

Najciekawsze wideo

  • podlaskie

    Oładzie drożdżowe

    Pięknie wyrastają na patelni, wypełniając dom aromatem domowego ciasta. Te podlaskie drożdżówki rozkochują w sobie wszystkich domowników.

    zobacz
  • pomorskie

    Prażnica na bretlingach

    Pod tajemniczo brzmiącą nazwą skrywa się jajecznica z dodatkiem wędzonych rybek. To potrawa, którą Kaszubi często zajadają się na śniadanie, w szczególności to, które serwowane jest w weekend.

    zobacz
  • małopolskie

    Gulasz czorsztyński – tradycyjny smak z Małopolski

    Gulasz czorsztyński to smakowita potrawa z Małopolski, idealna na zimowe rozgrzanie. Znana i ceniona przez wielu, od lat znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych.

    zobacz
  • pomorskie

    Ruchanki z jabłkami

    Kaszubskie ruchanki to puszyste placuszki drożdżowe z jabłkami, które zachwycają smakiem i prostotą. Okraszone cukrem pudrem staną się idealnym podwieczorkiem i słodkim śniadaniem.

    zobacz

Oładzie drożdżowe

Prażnica na bretlingach

Gulasz czorsztyński – tradycyjny smak z Małopolski

Ruchanki z jabłkami