Pyszności WP
Kulinarna Stolica Polski
menu województwa
Województwo świętokrzyskie
województwo świętokrzyskie
Słupia
Żabiec

  • Województwo świętokrzyskie

    Świętokrzyskie to region, gdzie tradycja łączy się z bogactwem darów natury, tworząc unikalną i smaczną kuchnię. Malownicze krajobrazy Gór Świętokrzyskich, żyzne pola i sady dostarczają obfitości lokalnych składników, które są podstawą tradycyjnych potraw.

    Znaleźć tu można takie przysmaki, jak kazimierska fitka, słupiański siekaniec dworski czy drągoły. Świętokrzyskie zabiera w kulinarną podróż, która zachwyca różnorodnością zaskakujących nazw dań, ale przede wszystkim zapachów, tekstur i smaków.

  • Kazimierska fitka

    Kazimierska fitka to coś pomiędzy krupnikiem a zupą jarzynową. Dodatek jęczmiennej kaszy sprawiał, że była bardzo sycąca. W środku znaleźć można było także ziemniaki, marchewka, pietruszka oraz słoninę.

    Fitka kazimierska to zupa, którą warto poznać i docenić. W 2011 roku została wpisana na listę produktów regionalnych w kategorii “Gotowe dania i potrawy w woj. świętokrzyskim".

  • Siekaniec dworski

    Siekaniec dworski to staropolska potrawa mięsna, popularna w kuchni świętokrzyskiej. Przygotowywany jest z siekanego mięsa, zwykle wieprzowego, z dodatkiem uprażonej kaszy gryczanej, kajzerki, jajek i masła.

    Na słupiańskich stołach najczęściej pojawiał się z okazji świąt. Od 2011 roku reprezentuje województwo świętokrzyskie na ministerialnej liście produktów tradycyjnych.

  • Żabieckie gały

    Żabieckie gały to małe okrągłe kluski z masy ziemniaczano-mącznej, podawane tradycyjnie z omastą ze słoniny i boczku. Są proste i tanie w przygotowaniu, a na stoły trafiały często w okresie przednówka.

    To proste danie chłopskiej kuchni od 2013 roku danie widnieje na liście produktów tradycyjnych dla województwa świętokrzyskiego.

  • Świętokrzyskie byczki

    Świętokrzyskie byczki (zwane także bykami) to tradycyjne, duże pierogi wykonane z ciasta ziemniaczano‑mącznego, wypełnionego aromatycznym farszem mięsnym (najczęściej mielona wieprzowina z cebulą i przyprawami).

    Ich nazwa odnosi się do dużego rozmiaru – gospodarze przygotowywali stosunkowo niewiele, ale sycących porcji, idealnych po ciężkiej pracy polowej.

najpyszniejsze

To król Bałtyku i symbol Pomorza. Dziś jest go coraz mniej

Bliskość Bałtyku sprawia, że kuchnia pomorska to przede wszystkim ryby. Chociaż w smażalniach króluje dorsz, flądra i łosoś, to właśnie śledzie zasługują na miano kulinarnego symbolu wybrzeża.

zobacz
najpyszniejsze

Oscypek - góralski przysmak z tradycją

Oscypek to jeden z najczęściej podrabianych serów w Polsce. Oryginał, wytwarzany ręcznie w bacówkach na halach, wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i jakością. Jak rozpoznać prawdziwy oscypek i czym różni się od licznych imitacji?

zobacz
najpyszniejsze

Małdrzyki krakowskie

Małdrzyki krakowskie to nie tylko kulinarna perełka Małopolski, ale także smakowity symbol polskiej tradycji. Te delikatne placki twarogowe, znane od wieków, zyskują coraz większą popularność w całej Polsce.

zobacz
najpyszniejsze

Pyzy po warszawsku

Pyzy warszawskie to jedno z najbardziej charakterystycznych dań stolicy, które łączy w sobie tradycję i smak. Najsłynniejsze są pyzy z bazaru Różyckiego, o których krążą już legendy. Ziemniaczane kule z mięsnym farszem, polane skwarkami cieszą się niesłabnącą popularnością wśród mieszkańców Warszawy i turystów.

zobacz
najpyszniejsze

Wrocławska knysza – legenda ulicznego jedzenia. Skąd się wzięła i dlaczego wciąż zachwyca?

Knysze to nieodłączny element kulinarnego krajobrazu Wrocławia. Ta puszysta bułka z dodatkami podbiła serca mieszkańców już w latach 90. i do dziś pozostaje symbolem lokalnego street foodu.

zobacz

Każdy ma swoje popisowe danie. Pokaż je światu!

Masz przepis, który oddaje charakter Twojego województwa? Wyślij go nam i zainspiruj innych! Zaloguj się, wypełnij formularz, dodaj swój przepis i zdjęcie dania - pokaż, jak smakują Twoje strony i zdobądź szansę na nagrody!

  • dolnośląskie
  • kujawsko-pomorskie
  • lubelskie
  • lubuskie
  • łódzkie
  • małopolskie
  • mazowieckie
  • opolskie
  • podkarpackie
  • podlaskie
  • pomorskie
  • śląskie
  • świętokrzyskie
  • warmińsko-mazurskie
  • wielkopolskie
  • zachodniopomorskie
x

* To pole jest obowiązkowe

zamknij

Dodaj swój przepis

Aby dodać przepis musisz zalogować się do WP

zaloguj się do WP
zamknij

Dziękujemy za przesłanie przepisu!

Masz więcej popisowych dań?
Czekamy na Twoje zgłoszenia!

Przepis miesiąca

Makaron z truskawkami i białym serem - smak dzieciństwa, który wraca latem

Makaron z truskawkami i białym serem to danie, które wielu z nas pamięta z dzieciństwa. W sezonie na świeże owoce wraca na stoły w polskich domach. U mnie ta prosta potrawa musi być z konkretnym rodzajem makaronu i twarogu.

Przepis redakcji

więcej

Wybierz swoje ulubione danie

Najnowsze z województwa

świętokrzyskie

Żabieckie gały

Żabieckie gały to tradycyjne danie, które wywodzi się z Żabca, niewielkiej wsi położonej w województwie świętokrzyskim. Te proste, ale sycące ziemniaczane kluski są ważnym elementem lokalnej kuchni, szczególnie cenionym za swoją prostotę i regionalny charakter.
świętokrzyskie

Świętokrzyskie byczki

Byczki to danie, które na stałe wpisało się w kulinarny krajobraz Gór Świętokrzyskich. Te pyszne, sycące kluski ziemniaczane z mięsnym farszem są prawdziwym rarytasem, który przenosi wspomnieniami do lat dzieciństwa.
świętokrzyskie

Siekaniec dworski

Słupiański siekaniec dworski to regionalne danie z województwa świętokrzyskiego. Mięsna rolada z kaszą gryczaną świetnie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w roli codzinnego obiadu, zastępując klasyczne kotlety i pieczenie.
więcej artykułów

Najciekawsze wideo

  • małopolskie

    Moskole

    Moskole, znane jako góralskie placki ziemniaczane, to kulinarny skarb Podhala. Te puszyste i aromatyczne placki, przygotowywane z ugotowanych ziemniaków, są nieodłącznym elementem kuchni góralskiej

    zobacz
  • łódzkie

    Obrowska zupa chrzanowa

    Obowiązkowo gościła na wielkanocnym stole, wprowadzając do jadłospisu odrobinę ostrości. Obrowska zupa chrzanowa to wyjątkowe danie z regionu łódzkiego, po które warto sięgać nie tylko od święta.

    zobacz
  • wielkopolskie

    Wielkopolski galart

    Wielkopolski galart, znany w innych regionach Polski jako "zimne nóżki", to tradycyjna potrawa mięsna, która gości na stołach Wielkopolan od wieków. Mimo że galarety mięsne są popularne w całej Polsce, Wielkopolanie wyróżniają się swoją własną, unikalną nazwą tego dania.

    zobacz
  • śląskie

    Kanapka ze śledziem z Cieszyna. Przysmak, który podbija serca i podniebienia

    Kanapka ze śledziem to niepozorny, ale wyjątkowy przysmak z Cieszyna. Poznaj jej historię, składniki i dowiedz się, dlaczego stała się kulinarną wizytówką regionu. Odkryj, jak przygotować ją w domu i co sprawia, że cieszy się niesłabnącą popularnością.

    zobacz

Moskole

Obrowska zupa chrzanowa

Wielkopolski galart

Kanapka ze śledziem z Cieszyna. Przysmak, który podbija serca i podniebienia