Pyszności WP
Kulinarna Stolica Polski
menu województwa
Województwo lubelskie
województwo lubelskie
Nasutów
Izbica

  • Województwo lubelskie

    Lubelszczyzna to region z bogatym folklorem i wielokulturowym tyglem. Bogactwo pól i sadów sprawia, że lokalna kuchnia jest różnorodna, ale przy tym prosta. Podstawą wielu dań jest mąka, kasza gryczana i ziemniaki. Lubelskie jest liderem pod względem ilości potraw wpisanych na Listę produktów tradycyjnych.

    Od piroga biłgorajskiego, przez cebularz i forszmak, aż po miody pitne - każdy znajdzie tu coś dla siebie.

  • Zawijas nasutowski

    Zawijas nasutowski to proste połączenie pszennego ciasta z ziemniaczanym farszem. Słowo „zawijas” odnosi się do sposobu przygotowania potrawy, polegającego na zwijaniu ciasta z nadzieniem. Przymiotnik „nasutowski” wskazuje na miejscowość Nasutów, skąd wywodzi się ten specjał.

    W 2008 roku została wpisana na listę produktów tradycyjnych w kategorii "Gotowe dania i potrawy w województwie lubelskim".

  • Psiocha z ziemniaków

    Psiocha to potrawa z tartych ziemniaków, gotowana z dodatkiem mąki i jajek. Wywodzi się z kuchni wiejskiej, w której nie brakowało prostych i pożywnych potraw.

    Psiochę często podaje się z dodatkiem skwarków lub duszonej cebuli. Może być serwowana jako samodzielne danie lub dodatek do dań mięsnych.

  • Schabowy po lubelsku

    Schabowy po lubelsku od tradycyjnego schabowego różni się panierką. Zamiast bułki tartej wykorzystuje się mąkę gryczaną. Ma ona charakterystyczny, delikatnie orzechowy aromat, który podkreśla smak mięsa.

    To doskonały wybór na rodzinny obiad, który pozwala odkryć tradycyjne polskie danie w nowej, regionalnej odsłonie.

  • Golasy

    To proste i tanie kotlety z prostych składników. Do ich przygotowania potrzebne jest kasza gryczana, twaróg, cebula, jajka i ziemniaki. Farsz zawijano czasem w liście świeżego chrzany.

    Nazwa odnosi się do „gołego farszu”, czyli nadzienia bez otoczki ciasta, które jest typowe dla pierogów czy krokietów. W 2015 roku zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych.

najpyszniejsze

Nie zmienili receptury od 81 lat. Cebularze z Furmańskiej to symbol Lublina

Kraków ma obwarzanki, Szczecin paszteciki, Kazimierz Dolny koguty, a Lublin? Oczywiście cebularze! Okrągłe pszenne placki z cebulowym farszem i makiem to wizytówka regionu. Odwiedziłam najstarszą lubelską piekarnię, gdzie receptura na cebularze nie zmieniła się od 1944 roku.

zobacz
najpyszniejsze

Nie wiesz, co jeść na przednówku? Sięgnij po przepis babci na kuleszę

Kulesza, proste i sycące danie z regionu Księżpola, było bardziej popularne od ziemniaków. To regionalne cudo zachwyca prostotą i bogactwem smaku, a jego receptura przetrwała przez pokolenia. Łatwo je przygotować z podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. A gdzie powstała ta potrawa? Szczegóły wraz przepisem znajdziesz poniżej.

zobacz
najpyszniejsze

Zamojskie flaki najlepsze w Polsce. Zachwycają się nimi od 60 lat

Na wyjątkowe flaki do restauracji Rarytas w Piaskach trzeba zjechać z obwodnicy. Nie da się ich zjeść "przy okazji". Ale warto. Zwłaszcza że to popularne danie smakuje teraz tak samo jak sześćdziesiąt lat temu. Bo receptura przez te lata niewiele się zmieniła.

zobacz
najpyszniejsze

Golasy izbickie

Golasy izbickie to jedno z tych dań, które na stałe wpisały się w kulinarną tradycję Lubelszczyzny. Choć nazwa może budzić uśmiech, kryje się za nią bogata historia i smak, który zachwyca od pokoleń. To danie, które łączy w sobie prostotę składników z głębią smaku, co czyni je wyjątkowym na tle innych regionalnych specjałów.

zobacz
najpyszniejsze

Psiocha z ziemniaków

Psiocha z ziemniaków, znana także jako prażucha, to danie, które od lat gości na stołach mieszkańców Lubelszczyzny. Jego wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawiają, że jest chętnie wybierane zarówno na codzienne obiady, jak i na specjalne okazje.

zobacz
najpyszniejsze

Flaczki po zamojsku

Flaczki po zamojsku to wyjątkowe danie, które od lat jest nieodzowną częścią polskiej kuchni. Zachwycają smakiem i przekonują, że podroby wcale nie muszą być tak straszne.

zobacz

Najnowsze z województwa

lubelskie

Nie wiesz, co jeść na przednówku? Sięgnij po przepis babci na kuleszę

Kulesza, proste i sycące danie z regionu Księżpola, było bardziej popularne od ziemniaków. To regionalne cudo zachwyca prostotą i bogactwem smaku, a jego receptura przetrwała przez pokolenia. Łatwo je przygotować z podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. A gdzie powstała ta potrawa? Szczegóły wraz przepisem znajdziesz poniżej.
lubelskie

Robię zamiast kiszonej. Krężałki błyskawicznie znikają ze słoika

Krężałki księżpolskie to tradycyjne danie z serca Lubelszczyzny, a konkretnie z gminy Księżpol w powiecie biłgorajskim. Przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kiszonek.
lubelskie

Nie zmienili receptury od 81 lat. Cebularze z Furmańskiej to symbol Lublina

Kraków ma obwarzanki, Szczecin paszteciki, Kazimierz Dolny koguty, a Lublin? Oczywiście cebularze! Okrągłe pszenne placki z cebulowym farszem i makiem to wizytówka regionu. Odwiedziłam najstarszą lubelską piekarnię, gdzie receptura na cebularze nie zmieniła się od 1944 roku.
więcej artykułów

Każdy ma swoje popisowe danie. Pokaż je światu!

Masz przepis, który oddaje charakter Twojego województwa? Wyślij go nam i zainspiruj innych! Zaloguj się, wypełnij formularz, dodaj swój przepis i zdjęcie dania - pokaż, jak smakują Twoje strony i zdobądź szansę na nagrody!

  • dolnośląskie
  • kujawsko-pomorskie
  • lubelskie
  • lubuskie
  • łódzkie
  • małopolskie
  • mazowieckie
  • opolskie
  • podkarpackie
  • podlaskie
  • pomorskie
  • śląskie
  • świętokrzyskie
  • warmińsko-mazurskie
  • wielkopolskie
  • zachodniopomorskie
x

* To pole jest obowiązkowe

zamknij

Dodaj swój przepis

Aby dodać przepis musisz zalogować się do WP

zaloguj się do WP
zamknij

Dziękujemy za przesłanie przepisu!

Masz więcej popisowych dań?
Czekamy na Twoje zgłoszenia!

Przepis miesiąca

pomorskie

Kociewskie cukierki z patelni

Bómbómy z dekla to wyjątkowy słodki przysmak z kuchni kociewskiej, którego nie sposób pominąć. Odkryj prosty przepis na domowe łakocie, które zaskoczą Twoich bliskich niebanalnym smakiem. Jeszcze dziś mogą pojawić się w twojej kuchni.

więcej

Wybierz swoje ulubione danie

Najciekawsze wideo

  • małopolskie

    Moskole

    Moskole, znane jako góralskie placki ziemniaczane, to kulinarny skarb Podhala. Te puszyste i aromatyczne placki, przygotowywane z ugotowanych ziemniaków, są nieodłącznym elementem kuchni góralskiej

    zobacz
  • łódzkie

    Obrowska zupa chrzanowa

    Obowiązkowo gościła na wielkanocnym stole, wprowadzając do jadłospisu odrobinę ostrości. Obrowska zupa chrzanowa to wyjątkowe danie z regionu łódzkiego, po które warto sięgać nie tylko od święta.

    zobacz
  • wielkopolskie

    Wielkopolski galart

    Wielkopolski galart, znany w innych regionach Polski jako "zimne nóżki", to tradycyjna potrawa mięsna, która gości na stołach Wielkopolan od wieków. Mimo że galarety mięsne są popularne w całej Polsce, Wielkopolanie wyróżniają się swoją własną, unikalną nazwą tego dania.

    zobacz
  • śląskie

    Kanapka ze śledziem z Cieszyna. Przysmak, który podbija serca i podniebienia

    Kanapka ze śledziem to niepozorny, ale wyjątkowy przysmak z Cieszyna. Poznaj jej historię, składniki i dowiedz się, dlaczego stała się kulinarną wizytówką regionu. Odkryj, jak przygotować ją w domu i co sprawia, że cieszy się niesłabnącą popularnością.

    zobacz

Moskole

Obrowska zupa chrzanowa

Wielkopolski galart

Kanapka ze śledziem z Cieszyna. Przysmak, który podbija serca i podniebienia