Pyszności WP
Kulinarna Stolica Polski
menu województwa
Województwo lubelskie
województwo lubelskie
Nasutów
Izbica

  • Województwo lubelskie

    Od piroga biłgorajskiego, przez cebularz i forszmak, aż po miody pitne - każdy znajdzie tu coś dla siebie.

    Lubelszczyzna to region z bogatym folklorem i wielokulturowym tyglem. Bogactwo pól i sadów sprawia, że lokalna kuchnia jest różnorodna, ale przy tym prosta. Podstawą wielu dań jest mąka, kasza gryczana i ziemniaki. Lubelskie jest liderem pod względem ilości potraw wpisanych na Listę produktów tradycyjnych.

  • Zawijas nasutowski

    Zawijas nasutowski to proste połączenie pszennego ciasta z ziemniaczanym farszem. Słowo „zawijas” odnosi się do sposobu przygotowania potrawy, polegającego na zwijaniu ciasta z nadzieniem. Przymiotnik „nasutowski” wskazuje na miejscowość Nasutów, skąd wywodzi się ten specjał.

    W 2008 roku została wpisana na listę produktów tradycyjnych w kategorii "Gotowe dania i potrawy w województwie lubelskim".

  • Psiocha z ziemniaków

    Psiocha to potrawa z tartych ziemniaków, gotowana z dodatkiem mąki i jajek. Wywodzi się z kuchni wiejskiej, w której nie brakowało prostych i pożywnych potraw.

    Psiochę często podaje się z dodatkiem skwarków lub duszonej cebuli. Może być serwowana jako samodzielne danie lub dodatek do dań mięsnych.

  • Schabowy po lubelsku

    Schabowy po lubelsku od tradycyjnego schabowego różni się panierką. Zamiast bułki tartej wykorzystuje się mąkę gryczaną. Ma ona charakterystyczny, delikatnie orzechowy aromat, który podkreśla smak mięsa.

    To doskonały wybór na rodzinny obiad, który pozwala odkryć tradycyjne polskie danie w nowej, regionalnej odsłonie.

  • Golasy

    To proste i tanie kotlety z prostych składników. Do ich przygotowania potrzebne jest kasza gryczana, twaróg, cebula, jajka i ziemniaki. Farsz zawijano czasem w liście świeżego chrzany.

    Nazwa odnosi się do „gołego farszu”, czyli nadzienia bez otoczki ciasta, które jest typowe dla pierogów czy krokietów. W 2015 roku zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych.

najpyszniejsze

Nie zmienili receptury od 81 lat. Cebularze z Furmańskiej to symbol Lublina

Kraków ma obwarzanki, Szczecin paszteciki, Kazimierz Dolny koguty, a Lublin? Oczywiście cebularze! Okrągłe pszenne placki z cebulowym farszem i makiem to wizytówka regionu. Odwiedziłam najstarszą lubelską piekarnię, gdzie receptura na cebularze nie zmieniła się od 1944 roku.

zobacz
najpyszniejsze

Nie wiesz, co jeść na przednówku? Sięgnij po przepis babci na kuleszę

Kulesza, proste i sycące danie z regionu Księżpola, było bardziej popularne od ziemniaków. To regionalne cudo zachwyca prostotą i bogactwem smaku, a jego receptura przetrwała przez pokolenia. Łatwo je przygotować z podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. A gdzie powstała ta potrawa? Szczegóły wraz przepisem znajdziesz poniżej.

zobacz
najpyszniejsze

Zamojskie flaki najlepsze w Polsce. Zachwycają się nimi od 60 lat

Na wyjątkowe flaki do restauracji Rarytas w Piaskach trzeba zjechać z obwodnicy. Nie da się ich zjeść "przy okazji". Ale warto. Zwłaszcza że to popularne danie smakuje teraz tak samo jak sześćdziesiąt lat temu. Bo receptura przez te lata niewiele się zmieniła.

zobacz
najpyszniejsze

Golasy izbickie

Golasy izbickie to jedno z tych dań, które na stałe wpisały się w kulinarną tradycję Lubelszczyzny. Choć nazwa może budzić uśmiech, kryje się za nią bogata historia i smak, który zachwyca od pokoleń. To danie, które łączy w sobie prostotę składników z głębią smaku, co czyni je wyjątkowym na tle innych regionalnych specjałów.

zobacz
najpyszniejsze

Psiocha z ziemniaków

Psiocha z ziemniaków, znana także jako prażucha, to danie, które od lat gości na stołach mieszkańców Lubelszczyzny. Jego wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawiają, że jest chętnie wybierane zarówno na codzienne obiady, jak i na specjalne okazje.

zobacz
najpyszniejsze

Flaczki po zamojsku

Flaczki po zamojsku to wyjątkowe danie, które od lat jest nieodzowną częścią polskiej kuchni. Zachwycają smakiem i przekonują, że podroby wcale nie muszą być tak straszne.

zobacz

Najnowsze z województwa

lubelskie

Odkryj smak wielkanocnej zupy na nowo. Przepis na żur żukowski krok po kroku

Żur żukowski to wyjątkowa zupa wielkanocna, która zaskakuje połączeniem zakwasu, mięsnych kawałków i białego sera. Przepis pochodzi ze wsi Żuków w województwie lubelskim, a jego receptura sięga czasów międzywojennych.
lubelskie

Lubelszczyzna ma nowe skarby kulinarne. Ministerstwo wpisało je na oficjalną listę

Lista Produktów Tradycyjnych z województwa lubelskiego pod koniec lutego 2026 roku wzbogaciła się o dwa nowe smaki. Dzięki tym wpisom Lubelszczyzna potwierdza swoją przynależność do ścisłej czołówki regionów o najlepiej udokumentowanej tożsamości kulinarnej.
lubelskie

Nie wiesz, co jeść na przednówku? Sięgnij po przepis babci na kuleszę

Kulesza, proste i sycące danie z regionu Księżpola, było bardziej popularne od ziemniaków. To regionalne cudo zachwyca prostotą i bogactwem smaku, a jego receptura przetrwała przez pokolenia. Łatwo je przygotować z podstawowych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. A gdzie powstała ta potrawa? Szczegóły wraz przepisem znajdziesz poniżej.
więcej artykułów

Każdy ma swoje popisowe danie. Pokaż je światu!

Masz przepis, który oddaje charakter Twojego województwa? Wyślij go nam i zainspiruj innych! Zaloguj się, wypełnij formularz, dodaj swój przepis i zdjęcie dania - pokaż, jak smakują Twoje strony i zdobądź szansę na nagrody!

  • dolnośląskie
  • kujawsko-pomorskie
  • lubelskie
  • lubuskie
  • łódzkie
  • małopolskie
  • mazowieckie
  • opolskie
  • podkarpackie
  • podlaskie
  • pomorskie
  • śląskie
  • świętokrzyskie
  • warmińsko-mazurskie
  • wielkopolskie
  • zachodniopomorskie
x

* To pole jest obowiązkowe

zamknij

Dodaj swój przepis

Aby dodać przepis musisz zalogować się do WP

zaloguj się do WP
zamknij

Dziękujemy za przesłanie przepisu!

Masz więcej popisowych dań?
Czekamy na Twoje zgłoszenia!

Przepis miesiąca

świętokrzyskie

Kazimierska fitka

Kazimierska fitka to zupa, która była dawniej popularna w świętokrzyskich domach. To danie, które łączy w sobie elementy krupniku i zupy jarzynowej. Dzięki kaszy jęczmiennej jest pożywna i sycąca.

więcej

Wybierz swoje ulubione danie

Najciekawsze wideo

  • podlaskie

    Oładzie drożdżowe

    Pięknie wyrastają na patelni, wypełniając dom aromatem domowego ciasta. Te podlaskie drożdżówki rozkochują w sobie wszystkich domowników.

    zobacz
  • pomorskie

    Prażnica na bretlingach

    Pod tajemniczo brzmiącą nazwą skrywa się jajecznica z dodatkiem wędzonych rybek. To potrawa, którą Kaszubi często zajadają się na śniadanie, w szczególności to, które serwowane jest w weekend.

    zobacz
  • małopolskie

    Gulasz czorsztyński – tradycyjny smak z Małopolski

    Gulasz czorsztyński to smakowita potrawa z Małopolski, idealna na zimowe rozgrzanie. Znana i ceniona przez wielu, od lat znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych.

    zobacz
  • pomorskie

    Ruchanki z jabłkami

    Kaszubskie ruchanki to puszyste placuszki drożdżowe z jabłkami, które zachwycają smakiem i prostotą. Okraszone cukrem pudrem staną się idealnym podwieczorkiem i słodkim śniadaniem.

    zobacz

Oładzie drożdżowe

Prażnica na bretlingach

Gulasz czorsztyński – tradycyjny smak z Małopolski

Ruchanki z jabłkami