Nadchodzi Wielkie Święto Sera na Podlasiu. Karol Okrasa, serowarskie cuda i 90-kilogramowy Ementaler

Główną gwiazdą tegorocznego święta będzie jeden z najbardziej cenionych i lubianych szefów kuchni w Polsce – Karol Okrasa. Przeprowadzi on pokaz gotowania na żywo, podczas którego zaprezentuje, jak w kreatywny i nowoczesny sposób wykorzystać bogactwo podlaskich serów w codziennej oraz wykwintnej kuchni. To niepowtarzalna okazja, by podpatrzeć techniki mistrza, spróbować unikalnych potraw i zainspirować się do własnych kulinarnych eksperymentów.

Podlaskie Święto Serów

Najbardziej spektakularnym punktem programu będzie bez wątpienia oficjalne rozkrojenie gigantycznego kręgu sera, czyli aż 90-kilogramowego Ementalera. Taki widok to rzadkość, a sam moment otwarcia tak potężnego kręgu to prawdziwe święto dla zmysłów każdego foodie.

Na tym jednak widowiskowe pokazy się nie kończą, ponieważ na miejscu zobaczymy przygotowanie flambirowanego makaronu, który będzie obtaczany i mieszany bezpośrednio wewnątrz wielkiego kręgu serowego.

Na miłośników lżejszych, ale intensywnych smaków czekać będzie wyjątkowy chłodnik przyrządzony na bazie prawdziwego, gęstego farmerskiego kefiru, za który odpowiada utalentowany szef kuchni Patryk Chowaniak. Z kolei dla tych, którzy chcą zgłębić sekrety dawnych receptur, Hubert Czochański poprowadzi prezentację leśnej bimbrowni. Całość kulinarnych pokazów dopełnią tradycyjne warsztaty robienia sera na żywo, podczas których Monika Cieślik  znana z programu Rolnicy Podlasie pokaże, że prawdziwy ser rodzi się z pasji, cierpliwości i doskonałego surowca.

Atrakcje w Wasilkowie

Podlaskie Święto Sera to nie tylko degustacje, ale również doskonałe miejsce na rodzinne i aktywne spędzenie czasu. Na terenie skansenu pojawią się najlepsi serowarzy farmerscy, producenci lokalnej żywności oraz utalentowani rękodzielnicy, u których będzie można zaopatrzyć się w produkty. Tego typu jarmarki to idealna okazja do rozmowy z producentami, którzy o swoich wyrobach potrafią opowiadać godzinami.

Dla głodnych wiedzy przygotowano bogaty program warsztatów tematycznych, w tym warsztaty karmelowe, pszczelarskie, ziołowe oraz lemoniadowe. Wielbicieli historii i tradycji z pewnością przyciągnie Wioska słowiańska przygotowana przez Stowarzyszenie Kawka. Z kolei o najmłodszych uczestników zadba Fundacja Naszpikowani, która przygotowała specjalną, pełną animacji i radości Strefę dziecięcą.

Konkurs na najlepszy ser

Ważnym punktem programu będzie oficjalny Konkurs na Najlepszy Ser, w którym zgłoszone wyroby oceniać będzie profesjonalne, międzynarodowe jury. Dla odwiedzających przygotowano również konkurs fotograficzny organizowany przez BGT Group, a orzeźwienie w letni dzień zapewni Białostocka kranówka, polecająca się do picia prosto z dedykowanej cysterny.

Dodatkową atrakcją będą loty balonem (atrakcję wspiera Spółdzielnia Mleczarska Ryki), dzięki którym będzie można podziwiać malownicze tereny Podlasia z lotu ptaka. Widok zielonych podlaskich lasów oraz tradycyjnej zabudowy skansenu z tej perspektywy zapowiada się imponująco. Wstęp na wydarzenie jest wolny, więc warto zaplanować tam najbliższą niedzielę. Organizatorem tego wydarzenia jest Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych.